El problema

Oregon es uno de los estados más hambrientos dentro de la nación. Uno de cada cinco personas de Oregon recibe cupones de comida y uno de cada tres habitantes del Condado de Lane es elegible para recibir una caja de comida (food box).[1] Del 2008 al 2011, el porcentaje de población del estado que recibe Asistencia en Cupones de comida incremento de 12.21 por ciento hasta llegar al 19.77 por ciento.[2] El aumento en la necesidad de comida en la población general es un indicador fuerte de del incremento de inseguridad alimentaria entre la comunidad Latina.

“La inseguridad alimentaria entre los Latinos en Oregon es aproximadamente del 28 por ciento, más del doble del porcentaje para los no Latinos” — Mark Edwards, Oregon State University

Este valor más alto en la inseguridad alimentaria puede ser atribuido en mayor medida a los bajos ingresos que ganan los individuos Latinos, al subempleo y al desempleo.

La idea

Ofrecer a las personas la oportunidad y el entrenamiento para cultivar su propia comida es la forma más efectiva para combatir el hambre y para que la gente puede tener comida más nutritiva en sus mesas. El Center for Civic Partnership escribe, “un aspecto de la seguridad alimentaria es que la gente pueda adquirir comida de formas socialmente aceptables, sin tener que recurrir a la dependencia de suministros de comida de emergencia, a la búsqueda de alimentos en la basura o al robo… los huertos comunitarios son una estrategia popular que puede ayudar a resolver la necesidad de alimentos seguros y nutritivos.” Durante los últimos 15 años, las familias en nuestros programas han hecho eco de estas afirmaciones. Las Familias han mencionado numeroso beneficios, incluyendo: compartir tiempo con la familia, interactuar con una comunidad más amplia, disminución de estrés, aumento en la autosuficiencia y autoestima, y la conexión con otros programas.

Programa de jardinería (horticultura) orgánica

El acercamiento personalizado y holístico de Huerto, ofrece a familias Latinas los medios, la capacitación y las herramientas para incrementar su seguridad alimentaria a través de la jardinería (horticultura) orgánica en huertos comunitarios a lo largo de Eugene. El programa ofrece a familias Latinas capacitación en jardinería (horticultura) orgánica y talleres a salud y preservación de alimentos. Nosotros pretendemos apoyar a familias a lograr autosuficiencia y seguridad alimentaria. Al tener acceso a espacios de cultivo en huertos comunitarios y capacitación, las familias pueden cultivar alimentos nutritivos y culturalmente apropiados y a su vez ahorrar dinero de sus gastos en alimentos. Nosotros subsidiamos lotes para huertos en tres lugares:

  • Churchill Community Garden en Eugene
  • Skinner City Farm en Eugene
  • Santa Clara Community Garden a la iglesia St. Tomas Episcopal
  • Gamebird Community Garden  en Springield

Adicionalmente, Huerto y sus partidarios proveen plantas, semillas y materiales de jardinería (horticultura) orgánica para las familias. Además, en el entorno del huerto realizamos actividades prácticas con niños de las familias participantes, incluyendo un huerto demostrativo para niños. Fuentes: 1. Food for Lane County 2. Oregon State University, Oregon County Monitor